Milchreis mal anders? Eine Milchreistorte für eine Springform (∅ 26 cm) ergibt 16 Stücke.
Braucht etwas mehr Zeit, aber es lohnt sich.
| Portionen | Stufe | Zeit |
|---|---|---|
| 16 | Mittel | 3:30 h |
Küchenwaage, Schüssel, Mixer
Beeren, Mehl, Zimt, Zucker, Halbfettmargarine, Ei und Salz
Beeren auftauen. Die Zutaten für den Teig verkneten. In Folie gewickelt 45 Min. kaltstellen.
Springform, Backpapier, Gabel
Teig, Halbfettmargarine
Backofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. Den Teig ausrollen, in die Form legen, einen Rand formen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Ofen ca. 18 Min. backen.
Küchentopf
Milch, Vanillinzucker, Zitronenschale, Salz, Gelatine
Reis mit Milch, 1 Pck. Vanillinzucker, Zitronenschale und Salz aufkochen. Bei schwacher Hitze 30 Min. quellen lassen. Gelegentlich umrühren. Zitronenschale entfernen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im heißen Milchreis unter Rühren auflösen. Reismasse süßen und kaltstellen, bis sie beginnt zu gelieren.
Handmixer
Schlagcreme, Vanillinzucker
Schlagcreme mit Vanillinzucker steif schlagen, unter den abgekühlten Milchreis ziehen. Auf dem Teig verteilen und mind. 1 Std. kaltstellen.
Topf
Beerensaft, Wasser, Tortengusspulver
Beeren abtropfen lassen, Saft auffangen und mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Mit Tortengusspulver einen Guss ohne Zucker zubereiten, süßen, Beeren unterheben. Auf dem Reis verteilen.
Nährwerte pro Stück: 2 BE, 190 kcal, 25 g KH, 8 g F, 5 g E
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