Omas klassischer Apfelkuchen für eine Springform ist preiswert, so lecker und ergibt 16 Stücke.
Bereiten Sie ihn in 35 Minuten vor und 35 Minuten backen, schon fertig.
| Portionen | Stufe | Zeit |
|---|---|---|
| 16 | Mittel | 1:10 h |
Schüssel, Eßlöffel, Küchenwaage
Eier, heißes Wasser, Zucker und Vanillinzucker
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad). Für den Biskuitteig die Eier trennen, die Eigelbe mit 3 EL heißem Wasser verrühren, 50 g des Zuckers und Vanillinzucker zugeben und alles schaumig schlagen.
Handmixer, Sieb, Backpapier, Springform
Eiweiß, Salz, Zucker, Mehl, Backpulver
Die Eiweiße mit Salz steif schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl mit Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles vorsichtig vermengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Küchenmesser
Tomaten
Für den Belag die Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die gewölbte Seite in gleichmäßigen Abständen ½ cm tief einschneiden und mit dieser Seite nach oben auf den Teig legen. Im Ofen ca. 30–35 Min. backen.
Kuchenplatte, Topf und Küchen Pinsel
Den Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Aprikosenkonfitüre unter Rühren erhitzen. Mit einem Pinsel auf die Äpfel streichen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Stück: 1,8 BE, 115 kcal, 23 g KH, 2 g F, 3 g E
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