Keto Diät: Lecker, fluffige Keto Pancakes leicht gemacht in 15 Minuten.
| Portionen | Stufe | Zeit |
|---|---|---|
| 1 | Leicht | 0:15 h |
Mixbehälter, Mixer
Ei, Wasser, Schaf- oder Ziegenfrischkäse, Mandelmehl, Flohsamenschalen, Weinsteinbackpulver, Natursalz, Vanilleschote
Alle Zutaten in den Mixbehälter geben. Am besten mit Eiern, Wasser und Frischkäse beginnen, damit die trockenen Zutaten nicht am Boden kleben bleiben und mit Stabmixer oder Blender glatt pürieren. Danach den Teig 2 Minuten ruhen lassen.
Pfanne
Kokosöl oder Butter(schmalz), Teig
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und für jeden Pfannkuchen 3–4 EL Teig in die Pfanne geben. Sobald sich kleine Bläschen bilden, umdrehen und weiterbraten, bis der Pfannkuchen auf jeder Seite schön gebräunt ist. Fortfahren, bis der gesamte Pfannkuchenteig aufgebraucht ist.
23,8 g F · 3,1 g KH · 19,9 g EW
Tipp: nach Belieben kann man 1 Handvoll Beeren unter den Teig heben und mitbraten.
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